5種豬肚的家常做法爽口脆嫩鮮香美味解饞又下飯太香了

來源：酷知科普網 2.09W

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爆炒豬肚、青椒炒豬肚、酸辣豬肚、麻辣青椒炒豬肚、紅燒豬肚。豬肚是一種美味的食材，具有爽口脆嫩的口感和鮮香的味道。它可以通過多種烹飪方式製作，解饞又下飯，成為家庭餐桌上的一道美味佳餚。

一、爆炒豬肚
材料：豬肚、姜、蒜、青辣椒、小米辣、大蔥、黑胡椒粒和粉、豆瓣醬
做法：首先清理豬肚並燉煮至熟爛。然後切成粗絲。在鍋中加入油，爆炒姜蒜，加入豬肚絲和調料炒熟。最後加入蔬菜和調味料繼續翻炒，留一點汁水裝盤出鍋。
二、青椒炒豬肚
材料：豬肚、青椒、蒜、姜
做法：先將豬肚焯水後切片。青椒切絲，蒜姜切末。在鍋中加入油，爆香蒜姜，加入豬肚翻炒片刻。再加入青椒翻炒至軟，最後加入調味料調味，出鍋享用。

三、酸辣豬肚
材料：滷豬肚、青紅泡椒、小米辣、酸蘿蔔、姜蒜、芹菜
做法：先將豬肚焯水後切條。在鍋中加入油，爆香姜蒜，加入豬肚和調料炒香。再加入青紅泡椒、小米辣、酸蘿蔔炒勻，最後加入芹菜段和調味料炒勻即可。
四、麻辣青椒炒豬肚
材料：豬肚、青椒、生薑、麻辣汁、蠔油、生抽、鹽、雞精、涼開水、生粉、清水、食用油
做法：將豬肚切片，青椒切絲，姜切絲。在鍋中加入油，倒入豬肚快速翻炒後稍微煮一煮。淋入麻辣汁和醬汁拌炒均勻，加入青椒拌炒均勻，最後加入水澱粉勾芡即可出鍋。
五、紅燒豬肚
材料：豬肚、料酒、姜、蔥、八角、香葉、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、清水、食用油
做法：將豬肚焯水後切塊。鍋中加油燒熱，放入姜蔥爆炒出香味。加入豬肚煸炒均勻後加入料酒煮去腥味。加入調料煮沸後改小火燉煮至豬肚入味變軟，最後收汁出鍋。