家常燉豬大骨的做法

好吃營養，做法簡單，家常做法家常味道。

操作方法

（01）豬大骨用清水洗淨備用。鍋中放入清水倒入豬大骨放入少許料酒焯水。

（02）然後撈出用溫水衝去浮沫備用。

（03）準備大料，蔥薑蒜，八角花椒和香葉。

（04）鍋中放入適量啤酒，加入少許溫水，豬大骨放入鍋中，大料入鍋大火燉。

（05）燉至10分鐘後，放入少許冰糖，豆瓣醬，老抽和醬油提味作色。

（06）加入適量的鹽繼續燉至大火收汁。(燉至30-40分鐘後，豬骨肉可以用筷子穿透即可)

（07）關火盛出家常燉豬大骨就做好了。

特別提示

啤酒可以讓肉質更加軟爛，節省燉至時間。