家常菜譜：清脆山藥怎麼做【圖】

清脆山藥是一道適合在夏日裡吃的清爽素菜，具有清熱，瘦身，降血壓，益智補腦等功效，做法簡單，掌握起來很輕鬆。

操作方法

（01）山藥去皮切片，胡蘿蔔也皮切片，一同放入熱水裡焯2分鐘，然後放涼水沖洗乾淨

（02）鍋內放入適量的植物油，燒熱後放入事先焯好的山藥和胡蘿蔔，翻炒片刻

（03）.調入適量的鹽，翻炒均勻，再加入適量的生粉水勾個薄欠炒均就可以裝盤了