夏季菜譜家常菜譜

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夏天多吃苦瓜有好處，除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛，不易衰老，是夏季必備之良品。現在就來教大夥如何製作。

操作方法

（01）苦瓜切開去瓢，切成片。

（02）將苦瓜倒入開水中焯燙一下撈出晾涼。

（03）將大蒜辣椒切碎備用。

（04）倒入清油，加入大蒜爆香。

（05）放入苦瓜進行翻炒。

（06）加入食鹽、辣椒、雞精進行調味，然後翻炒均勻即可出鍋。