秋季湯譜三則

秋季湯譜三則讓你更健康

步驟/方法

（01）黑芝麻豬肉湯：黑芝麻60克，瘦豬肉250克，胡蘿蔔40克。鹽5克，蔥、姜適量，小麻油10克。將黑芝麻洗淨，瘦豬肉洗淨並切成小塊，胡蘿蔔洗淨，切成小塊後，放入砂鍋中，煲50分鐘，放入鹽、蔥、姜和小麻油，即可食用。

（02）龜肉百合湯：龜肉150克，百合50克，胡蘿蔔50克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克，蔥少許。將龜肉洗淨，切成小塊，放入砂鍋內，將胡蘿蔔洗淨後切成小塊，同龜肉先煲30分鐘，後入百合，再煮20分鐘，放入麻油、鹽、姜蔥，即可食用。

（03）海蔘木耳豬肉湯：海蔘、黑木耳100克，白木耳50克，大棗40克，瘦豬肉100克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克。將海蔘切成薄片，豬肉切成小塊，木耳、大棗洗後一同放入砂鍋內煲湯，煲30－50分鐘後，放入麻油、鹽、姜粒，5分鐘後即可食用。