家常菜清炒大白菜
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大白菜裡含有多種人體所需的維生素,而且含水量也是很高的,清炒大白菜是一道好吃又簡單的家常菜。
操作方法
(01)把大白菜擇好並用清水清洗乾淨。
(02)把大白菜切成小塊狀,菜杆用小盆子裝好,備用。
(03)把菜葉切好和菜杆分開裝,備用。
(04)鍋內倒入適量食用油燒熱。
(05)倒入切好的菜杆進鍋裡並大火翻炒一會。
(06)倒入菜葉和菜杆一起翻炒。
(07)加入少許蠔油翻炒均勻後入鹽調味。
(08)裝盤,這道簡單的小菜就完成了。
特別提示
因為菜葉比菜杆容易熟,所以炒菜時把菜杆先如果翻炒。