炒羊肝菌的製作

到雨季的時候，山上就會長出很多菌子，羊肝菌只屬於野生菌的一部分，它具有很高的營養價值。在我們雲南很多家庭多會去山上採來吃，或者去街上買來。

操作方法

（01）首先需要把羊肝菌切成一片一片的樣子。

（02）準備好幹辣椒和大蒜。

（03）把豬油倒入鍋內烘熱。

（04）油熱以後加入準備好的大蒜，幹辣椒和食鹽，煎炒一會兒。

（05）倒入羊肝菌，均勻攪拌，翻炒。

（06）炒一會就會有水汽炒出來，如圖所示一樣。

（07）把水汽炒幹以後就可以吃了。一定要注意一定要把羊肝菌炒熟。