冰凍鱈魚塊怎麼做好吃

鱈魚肉質細嫩，清蒸，煎制，油炸都很好吃。炸制的鱈魚外酥裡嫩，味道鮮美。

操作方法

（01）鱈魚放入盆中解凍。

（02）解凍好的鱈魚去鱗。

（03）盤子中放入料酒，五香粉，蠔油，鹽，味素調成醃魚汁，放入鱈魚醃製20分鐘。

（04）雞蛋清一個放入少許麵粉，鹽，蠔油做成麵糊，放入魚段，使麵糊均勻裹住魚段。

（05）鍋中倒入食用油，油七分開，放入鱈魚炸。

（06）鱈魚炸制金黃色撈出裝盤。