凍黃花魚怎麼做好吃

黃花魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾開胃、益氣養精的功效，對貧血、體質虛弱、中老年人有良好療效。蔥燒黃花魚味道鮮美，肉質可口，適合大眾食用。

操作方法

（01）1、將黃花魚處理乾淨，撒上少許鹽、生抽、料酒抹勻醃漬半小時左右，備用

（02）2、將蔥切段，薑切片，紅椒切段裝入碗中備用

（03）3、將鍋中注入適量食用油加熱，放入醃好的黃花魚，兩面煎至金黃色

（04）4、放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收幹為止

（05）5、起鍋裝盤，撒上適量紅椒即可