黃花魚的做法

黃花魚又名黃魚，魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血的功效。在這裡簡單的介紹一下黃花魚的做法。

操作方法

（01）將黃花魚去鱗片，清內臟。

（02）往鍋裡倒油，油熱後放入黃花魚，煎至兩面呈金黃色。

（03）加入蔥薑蒜、八角、料酒、醬油、白糖、鹽和水。

（04）蓋上鍋蓋，煎制十五分鐘。

（05）把魚盛出來，可以吃了。

特別提示

有些不法商販把黃姑魚染色後冒充黃魚，這種著色的化學染料，食用後會危害身體健康。