黃翅魚的做法

吃多了豬肉會感覺很膩，所以最近都是在嘗試做魚，看到黃翅魚很鮮活，買回家試做一下覺得味道很好，接下來小編來跟大家說下黃翅魚的做法。黃翅魚可以清蒸、可以水煮也可以幹煎，小編做的是幹煎黃翅魚。

操作方法

（01）準備好做菜用的材料，黃翅魚去鱗和內臟洗乾淨備用，在魚的兩面劃兩刀。

（02）姜蔥辣椒切好備用。

（03）鍋裡放油，燒熱之後放入適量的鹽，再放入姜和辣椒。

（04）放入黃翅魚乾煎。

（05）煎一會之後翻到另外一面煎。

（06）加入適量的料酒和醬油，燒一會。加入蔥花、味精，煎熟即可出鍋。

特別提示

煎魚時不能用力翻動，否則魚容易碎。