凍魚怎麼做好吃
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我們市場上常見的是鮮魚,可是也有凍魚,那麼凍魚怎麼做好吃呢?
操作方法
(01)我們需要先去腥味,如果不去腥味的話問起來很難受吃起來也不好吃,我們可以放一些檸檬或者柑橘乾和凍魚凍在一起,起碼半個小時。
(02)然後我們將去腥味之後的凍魚拿出來,沖洗乾淨,去鱗片,剖魚,然後根據自己喜歡或者最擅長的手法,我們可以把它切成片。
(03)魚弄好之後我們需要準備佐料,獨蒜若干個,小蔥,香菜,水煮魚調料,姜,青尖椒,白糖,醋,醬油,幹辣椒等等。
(04)先將魚入鍋炸一下,然後在將魚料和許多佐料放在一起炒,炒到一定程度後,將魚放進去一起炒,然後加水煮,這樣我們的水煮魚就好了。最後撒上幹辣椒和香菜。