介菜疙瘩絲醃製方法
來源:酷知科普網 2.81W
芥菜富含維生素C和維生素A,醃製後的介菜疙瘩絲營養物質不會被破壞,口味也很好,因此深受大眾喜愛。
操作方法
(01)把芥菜疙瘩洗淨切絲撒適量鹽(以自己口感為準)、在準備適量蒜泥。
(02)然後把各種佐料拌入芥菜疙瘩絲中,攪拌均。一般佐料有:白糖、味精、蒜泥、醋、芝麻、熟植物油等。
(03)放進小罈子密封置於陰涼處發酵幾天,佐料入味之後即可食用,一般兩三天即可。
芥菜富含維生素C和維生素A,醃製後的介菜疙瘩絲營養物質不會被破壞,口味也很好,因此深受大眾喜愛。
(01)把芥菜疙瘩洗淨切絲撒適量鹽(以自己口感為準)、在準備適量蒜泥。
(02)然後把各種佐料拌入芥菜疙瘩絲中,攪拌均。一般佐料有:白糖、味精、蒜泥、醋、芝麻、熟植物油等。
(03)放進小罈子密封置於陰涼處發酵幾天,佐料入味之後即可食用,一般兩三天即可。