蘿蔔泡菜的醃製方法
來源:酷知科普網 9.18K
白蘿蔔的功效,消食積、化痰、寬中,胡蘿蔔則養肝明目、健脾、化痰止咳,把2個放一起做成醃菜食藥同補。
操作方法
(01)準備好材料。
(02)洗淨切小塊,白蘿蔔胡蘿蔔相剋,放一點點。
(03)用鹽醃製半小時,控出水分。
(04)加糖,蒜,韓式辣醬。
(05)加芝麻,一點醋,香油。
(06)拌勻醃製一會,冷藏,吃的時候取出即可。
特別提示
醃製半小時後,蘿蔔更加脆爽,白蘿蔔,胡蘿蔔相剋,胡蘿蔔放一點點,辣椒根據需要新增。
白蘿蔔的功效,消食積、化痰、寬中,胡蘿蔔則養肝明目、健脾、化痰止咳,把2個放一起做成醃菜食藥同補。
(01)準備好材料。
(02)洗淨切小塊,白蘿蔔胡蘿蔔相剋,放一點點。
(03)用鹽醃製半小時,控出水分。
(04)加糖,蒜,韓式辣醬。
(05)加芝麻,一點醋,香油。
(06)拌勻醃製一會,冷藏,吃的時候取出即可。
醃製半小時後,蘿蔔更加脆爽,白蘿蔔,胡蘿蔔相剋,胡蘿蔔放一點點,辣椒根據需要新增。