要的就是這個味------雪裡紅炒肉的做法

雪裡紅又叫雪菜。含有豐富的蛋白質、維生素等營養元素，特別是含鈣量非常高。還能開胃消食，粗纖維含量也很高，能幫助消化。多吃青菜身體好~好一個萬綠叢中幾點紅！ 無肉不歡者可加入少量肉肉來提提味。

操作方法

（01）先把豬肉洗乾淨再切成片，本來是剁成肉末更好，無奈隔壁有娃正在睡覺，不敢炒到別人，就切成片了。

（02）把雪裡紅摘去老葉再洗乾淨備用。

（03）燒半鍋水，水滾後把雪裡紅放下去焯二分鐘，再撈出來用冷水衝下，再切成末。

（04）小米辣洗乾淨切成圈。大蒜籽去皮切碎。

（05）鍋燒七成熱放少量花生油，油熱時把豬肉放下去開大火炒至肉變成白色為止。

（06）把切好的雪裡紅倒下去，小米辣也入下去，開大火炒五六下。

（07）最後放一勺鹽， 少量雞粉，再倒入一小碟澱粉水勾芡一下。

（08）關火，裝盤上桌了，萬綠叢中幾點紅，雖然只是一道素菜，但是味道讓你一吃就愛上了它。

特別提示

雪裡紅一般焯下水再切碎炒起來更好吃。 親們做時最好把肉剁成肉末好。