醃雪裡紅的做法大全

冬天來了，蔬菜也比較少，但是我們可以把蔬菜坐成鹹菜，這樣就可以在冬天吃一點蔬菜了，今天我就來教大家醃製雪裡紅！

操作方法

（01）首先我們把新鮮的雪裡紅清洗一下，然後放在陰涼處慢慢風乾。

（02）等它水分差不多沒有了的時候就可以加入食鹽醃製了，一般情況下我們是在那種不透明的罐子裡面，所以我們提前把罐子洗乾淨，然後慢慢把水吹乾。

（03）接下來咱們就把雪裡紅放進罐子，鋪一層雪裡紅放一層食鹽。

（04）鋪好之後我們就可以拿一個重物放在上面壓住，這裡我們鵝卵石，記得提前洗乾淨。

（05）醃製的第二天，雪裡紅就會被醃出鹽水了，間隔一兩天，就把它翻一下，防止雪裡紅爛掉，差不多幾天之後全部的雪裡紅都浸泡了鹽水就可以吃了。

特別提示

記住在醃製過程中一定要翻雪裡紅，否則有可能它會爛掉就不能吃了