雪菜的醃製過程

雪裡蕻也被稱作雪菜，營養價值很高，新鮮食用或者醃製做菜都可以，今天教大家做好吃的醃製雪菜，一起來看看吧。

操作方法

雪菜買回家之後，放在清水裡浸泡半小時，然後將其清洗乾淨。雪菜清洗掉 時候要用點心，每一片葉片都要好好清洗。

清洗乾淨之後的雪菜搭在架子上，或者是掛起來讓其風乾。

將風乾的雪菜切成小段，放進容器內，加上鹽醃製一會兒，然後壓出裡面的水分。

雪菜醃製的過程中要多次壓的，這樣醃製出來的雪菜才好吃，直到將雪菜裡面的水分壓出來，然後密封起來，雪菜就算是醃製好了。