肉末茄瓜的做法

肉末茄瓜做法簡單，而且味道鮮美小孩們肯定喜歡吃，現在示範做給大家看看。

操作方法

（01）把瘦肉洗乾淨剁成肉末，加薑蓉、生抽、耗油、白酒攪拌均勻醃製幾分鐘。

（02）茄瓜洗乾淨放置電高壓鍋蒸。

（03）蒸沸一下就可以了，等鍋排完氣就拿出來。

（04）蒸熟透了的茄瓜一觸就融，然後用筷子把茄瓜裂開。

（05）把蒜米，生粉準備好。

（06）開火下油把蒜米放下去爆香。

（07）放醃好的肉末放下去翻炒。

（08）加調好的生粉、適量生抽、2滴老抽翻炒煮2分鐘就可以了。

（09）然後把肉末醬澆到茄瓜面上就完成了。