北沙蔘的功效作用與禁忌

性微寒，味甘、微苦。歸肺經、胃經。
【功效】養陰清肺、益胃生津。屬補虛藥下屬分類的補陰藥。
【禁忌】不宜與藜蘆同用。風寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰熱咳嗽者慎服。

基本資訊

（01）多年生草本，高5～20釐米。主根細長，圓柱形，長達30釐米，直徑0.5～1.5釐米，很少分枝。莖下部埋沙內，直立，不分枝。基生葉具長柄，基部呈寬鞘狀，邊緣膜質；葉片革質，卵圓形或寬三角狀卵形，1～3回3出分裂至深裂。兩面疏生細柔毛或無毛；莖上部葉不裂，卵形，邊緣有鋸齒。復傘形花序頂生，密生灰褐色絨毛；花瓣5枚，先端內折；雄蕊5枚；子房下位，花柱基扁圓錐形，花柱2裂。雙懸果圓球形或橢圓形，直徑達1釐米，果稜有木栓質翅，被棕色粗毛。花期5～7月，果期6～8月。

（02）【英文名】 Glehniae Radix。

（03）【藥用部位】 傘形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq.的根。

（04）【產地分佈】 栽培於肥沃疏鬆的沙質土壤或野生於海邊沙灘。分佈於遼寧、河北、山東等地。

（05）【採收加工】 夏、秋季採挖，除去鬚根，洗淨，稍晾，置沸水中燙後，除去外皮，乾燥。或洗淨直接乾燥。

（06）【藥材性狀】 細長圓柱形，偶有分枝，長15～45釐米，直徑0.4～1.2釐米。表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘存外皮，不去外皮的表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝，並有棕黃色點狀細根痕；頂端常留有黃棕色根莖殘基；上端稍細，中部略粗.下部漸細。質脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，木部黃色。氣特異，味微甘。

（07）【臨床應用】 用量4.5～9克，水煎服。用治肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。

（08）【藥理研究】 對心臟和血壓有一定的影響，如水浸液在低濃度時能增強離體蟾蜍心臟的收縮，高濃度時出現抑制作用，心室停跳，但能恢復，對在體心臟亦有作用。近年來藥理研究有較大進展，發現具有解熱止痛、鎮痛，免疫抑制等作用。

（09）【化學成分】 本品含花椒毒素、別異歐前胡內酯、東莨菪素、印度榲桲素、佛手柑內酯、開環異落葉樹脂酚、咖啡酸、丁香苷、香豆素類化合物等成分。另據報道，含揮發油、氨基酸及北沙蔘多糖。

北沙蔘的作用

（01）解熱鎮痛和祛痰、平喘。

（02）本品能較弱的解熱、鎮痛。帶根皮有明顯的祛痰功效。歐前胡素有平喘作用。尚有一定的抗炎和抗菌作用。

（03）免疫抑制。

（04）北沙蔘多糖對細胞免疫和體液免疫，對T細胞和B細胞均有明顯的抑制功效，並能抑制小鼠遲髮型超敏反應，並且不引起中央免疫器官萎縮。對小鼠同種植皮排斥反應具有顯著的抑制作用。

（05）抗潰瘍。

（06）北沙蔘多糖對應激性和藥物性胃潰瘍有保護和抑制功效，能使胃酸和胃蛋白酶明顯降低，大劑量對胃液量也有一定的抑制，但對遊離酸和氨基己糖則無明顯影響。並能使胃液中PGE2的含量顯著增高，表明北沙蔘多糖抗潰瘍活性可能與其影響前列腺素代謝有關。

（07）抗突變。

（08）本品浸出液對二氨基芴誘導的鼠傷寒沙門菌組氨酸缺陷型突變株TA98、TAl00的回覆突變有抑制作用。

（09）消炎。

（10）能刺激支氣管粘膜，使分泌物增多，而有祛痰作用。

（11）養陰清肺。

（12）用於陰虛火旺、咳嗽少痰、骨蒸勞熱或病後陰耗津虧之口燥咽乾者，陰虛肺燥或熱傷肺陰、咽喉乾燥等。

（13）清熱養陰。

（14）養肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發熱，陰傷燥咳，口渴咽乾。

（15）生津益胃。

（16）用於溫病熱傷胃陰或久病陰虛津虧的口乾咽燥、舌紅，大便乾結等。治療胃級不足，胃火上亢，目赤口舌生瘡。

（17）北沙蔘傳統為養胃生津藥，含多量黏多糖成分，常用於胃陰不足，津液耗損之證，或病後養胃生津。

（18）現臨床上對於陰虛型的慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，北沙蔘是常用的並且是有效的中藥。藥理也證實了其有抗潰瘍和抑制胃酸的作用，一般與吳茱萸、黃連、白芍、佛手等同用。

（19）滋陰益腎。

（20）用於陰虛火旺，熱病津傷口渴，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等證。

（21）解熱鎮痛作用。

（22）根的乙醇提取物能使正常家兔體溫輕度下降，對傷寒疫苗引起發熱的家兔也有降溫作用。另外還有鎮痛（兔牙髓電刺激法）。葉的乙醇提取物作用較差，根的揮發油更差。

（23）對心血管作用。

（24）北沙蔘水浸液對離體蛙心低濃度加強收縮，高濃度抑制收縮直至心室停跳，但可恢復。對在體蛙心的作用與離體相似。麻醉兔靜脈注射水浸液可使血壓稍有上升，呼吸加強；切斷迷走神經此作用仍存在。

（25）預防癌症。

（26）北沙蔘含有揮發油、香豆素、澱粉、生物鹼、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙蔘素等成分。實驗證明，北沙蔘能提高T 細胞比值，提高淋巴細胞轉化率，升高白血球，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B 細胞，促進免疫功能。北沙蔘可增強正氣，減少疾病，預防癌症的產生。

（27）治療慢性肺支氣管炎症，經常咳嗽、痰多、氣急、低熱。

（28）治療免疫病肺間質性炎症，呼吸道過敏，如紅斑狼瘡、混合性結締組織病、硬皮病、結節病、支氣管哮喘、過敏性鼻炎等病的陰虛內熱型，慢性咳嗽，口咽乾燥，有時咯血，舌紅。

（29）治療慢性胃炎、胃潰瘍、慢性肝炎，有肝胃陰虛表現者。

（30）治療發熱後、放療後有口乾、內熱症狀者。

（31）治療複發性口瘡、白塞病口腔潰瘍。

北沙蔘的功效

（01）【性味】甘苦淡，涼。

（02）《本經逢原》："甘淡，性寒，無毒。"

（03）《本草從新》："甘苦味淡，微寒。"

（04）【歸經】入肺、脾經。

（05）《得配本草》："入手太陰經。"

（06）《本草撮要》："入手、足太陰經。"

（07）【功能主治】 養陰清肺，祛痰止咳。治肺熱燥咳，虛癆久咳，陰傷咽乾、口渴。

（08）《本草從新》："專補肺陰，清肺火，治久咳肺痿。"

（09）《飲片新參》："養肺胃陰，治勞咳痰血。"

（10）《東北藥植志》："治慢性支氣管炎，肺結核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。"

（11）《中藥志》："養肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發熱，陰傷燥咳，口渴咽乾。"

（12）【用法用量】 內服：煎湯，3——5錢；亦可熬膏或入丸劑。

中藥北沙蔘的治病驗方

（01）治陰虛火炎，咳嗽無痰，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等證：

（02）真北沙蔘、麥門冬、知母、川貝母、懷熟地、鱉甲，地骨皮各四兩。或作丸，或作膏，每早服三錢，白湯下。（《衛生易簡方》）

（03）治一切陰虛火炎，似虛似實，逆氣不降，消氣不升，煩渴咳嗽，脹滿不食：

（04）真北沙蔘五錢。水煎服。（《林仲先醫案》）

（05）肺胃陰虛，見有咳嗽咯血，咽痛口渴：

（06）北沙蔘20克，雞蛋1——2個，冰糖適量。加清水共煮，10多分鐘後蛋熟去殼再煮，20——30分鐘後，取湯溫服。亦治肺結核屬肺陰不足者。

（07）陰虛咳血：

（08）北沙蔘30克，百合30克，鴨肉150克。一起煮湯，鴨肉熟後飲湯食肉。亦治肺結核咳血。

（09）慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎：沙蔘12克，玉竹、石斛、天花粉、黨蔘各9克。每日1劑，水煎服。對症見口乾舌燥，舌紅少苦者有良效。

（10）慢性遷延性肝炎：

（11）北沙蔘10克，當歸10克，麥冬10克，枸杞子12克，生地12克，川楝子9克。每日1劑，水煎服。對肝腎陰虛，兩脅作痛，口於舌燥者有較好療效[1]。

（12）糖尿病：

（13）北沙蔘、生地各12克，石斛、麥冬、天花粉各9克。每日1劑，水煎服。適用於糖尿病，口乾口渴明顯者。如尿糖多者，加山藥12克，黃芪9克；血糖高者，配玄蔘、蒼朮各9克，則療效更好。

（14）脾胃氣陰兩虛，食慾減退，消化不良，神疲乏力，口乾少律：

（15）北沙蔘15克，淮山藥15克，炒扁豆12克，蓮子10克。水煎，水沸1小時後，取湯溫服，每日1次。有一定療效。

（16）《本草從新》：專補肺陰，清肺火，治久咳肺痿。

（17）《飲片新參》：養肺胃陰，治勞咳痰血。

（18）《東北藥植志》：治慢性支氣管炎，肺結核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。

（19）《中藥志》：養肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發熱，陰傷燥咳，口渴咽乾。

（20）《野生藥植圖說》：搗敷腫痛，可消腫、拔毒、生肌。

北沙蔘的副作用

（01）（一）傳統文獻

（02）《本草綱目》：無毒。

（03）（二）毒理試驗

（04）LD50：歐前胡素小鼠腹腔注射LD50為373mg／kg。表明北沙蔘毒性很低。

（05）（三）臨床觀察北沙蔘無毒。在常規劑量內水煎服沒有副作用。長期服用也沒有明顯副作用。劑量過大，可能有胃不適和滑腸。對辨證為脾虛溼滯證的患者不宜使用。

（06）風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服。

（07）中寒便溏者禁服。

（08）痰熱咳嗽者慎服。

（09）北沙蔘食物相剋： 北沙蔘反藜蘆、惡防己。

北沙蔘的食用方法

（01）北沙蔘燉老鴨

（02）材料：

（03）北沙蔘15克，枸杞子30克, 老鴨200克, 姜2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。

（04）做法:

（05）（1）老鴨切塊，飛水洗淨血水，入盅內。

（06）（2）把中草藥清洗乾淨。薑片、黃酒、高湯注入盅內，錫紙包住，橡皮筋封口。

（07）（3）燉2.5小時左右，調味即可食用。

（08）功能解析：

（09）此湯適宜秋季燥熱傷肺，咳嗽日多、口舌乾燥或有盜汗、便祕者。老鴨營養豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養胃之功，又能利水消腫。枸杞子是藥食兩用之品，有滋補肝腎、養血明目之功。北沙蔘是一味養陰清肺、祛痰止咳的常用中藥。其性甘涼，適用於肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽乾、口渴等症。

（10）沙蔘麥冬湯

（11）做法：

（12）北沙蔘、麥冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸後，改為文火煮一小時，約3人量，口感較好易於入口，養陰潤肺，益胃生津。

（13）提醒：

（14）脾胃虛弱、體質較寒者，宜少服用或慎服，以免損傷脾胃。

（15）無花果北沙蔘百合豬腳湯

（16）（1）將豬蹄洗淨，斬件;

（17）（2）北沙蔘、百合、無花果洗淨，無花果切開邊;

（18）（3）瓦煲內加清水，用猛火煲沸，放入材料;

（19）（4）改用中火煲2小時，加鹽;

（20）（5）調味即可。功效：滋陰潤燥、清音通便。

（21）沙蔘麥冬瘦肉湯

（22）材料：

（23）豬瘦肉250克，北沙蔘30克，麥門冬18克，蜜棗4個，各種調料適量。

（24）做法：

（25）將北沙蔘、麥門冬、蜜棗（去核）洗淨；豬瘦肉洗淨切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

（26）功效：

（27）滋養肺陰，潤肺止咳。

（28）用法：

（29）隨量飲湯食肉。

（30）應用：

（31）適用於肺陰虛乾咳少痰者；中老年人秋季可常服。

（32）二參紅棗飲

（33）材料：黨蔘10克,北沙蔘10克,棗（幹）10克

（34）做法：

（35）（1）將紅棗去核。

（36）（2）黨蔘、北沙蔘分別切成片。

（37）（3）將紅棗、黨蔘、北沙蔘一同置於燉杯內，加入200毫升清水。

（38）（4）用中火燒沸，用文火煮15分鐘。

（39）養生功效：

（40）具有益胃生津、補氣補血之功效，適於氣血兩虛型冠心病患者飲用。

（41）豬骨沙蔘湯

（42）材料：豬脊骨500克,菠菜100克,北沙蔘12克,石斛12克,茯苓12克

（43）做法：

（44）（1）將豬脊骨洗淨放入熱水鍋內，加入生薑，燒沸後去掉浮油，煮至熟。

（45）（2）將石斛、沙蔘、茯苓用紗布包好，放入豬脊骨湯中，再煮20分鐘，揀去藥包。

（46）（3）將菠菜擇洗乾淨，切段，放入湯中煮沸，加入精鹽、味精、蔥花調好味，即可出鍋裝盤上桌。

（47）養生功效：

（48）此湯具有滋陰潤燥、祛痰止咳的功效。

（49）沙蔘燉母雞

（50）材料：北沙蔘50克,雞1500克，大蔥10克,姜10克,料酒10克,鹽5克,味精3克,醬油10克

（51）做法：

（52）（1）將沙蔘去雜洗淨。雞宰殺，去毛雜，洗淨後入沸水鍋中氽一下，撈出手用清水洗去血汙。

（53）（2）鍋上火，加適量的水，放入雞煮沸，撇去浮沫，加入沙蔘、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片，改為文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

（54）養生功效：

（55）此菜由養陰清肺、祛痰止咳的沙蔘與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的營養成分，具有補脾胃、養陰液的功效。