花蛤怎麼洗

花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。

操作方法

（01）花蛤最主要是泡洗它內部的沙子。

（02）用少許的鹽加入水中浸泡花蛤。(5-6倍比例的水)

（03）泡水後30-40分鐘後觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開的拿花蛤起來搖一搖，發出聲響的表示已經是死花蛤了!

（04）通常新鮮的花蛤大約泡水2個小時就會吐沙乾淨了!加香油有助於花蛤吐水。