如何做香辣花蛤？

香辣花蛤是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道香辣花蛤才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

花蛤，鹽巴，幹辣椒，豆拌醬，火鍋底料，醬油，芹菜葉子，香蔥，

操作方法

首先將買回來的花蛤放到容器當中並加入適量的鹽浸泡2個小時，如下圖所示。我們這樣做是為了讓花蛤能夠更好的吐乾淨肚子中的泥沙。

然後把幹辣椒切成段倒入油鍋中爆香，如下圖所示。我們在爆香的過程中應該開小火。如果火開的太大是很容易讓鍋中的油炸開的，油賤到面板是很容易受傷的，這一點大家一定要注意。

接著往鍋中加入適量的豆瓣醬和火鍋底料，翻炒兩分鐘，如下圖所示。

然後把花蛤倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。每個家庭的火候都不一樣，大家可以根據花蛤是否炒開，作為判斷依據。

接著往鍋中加入適量的鹽巴和醬油，翻炒兩分鐘，如下圖所示。

然後往鍋中加入適量的清水，開大火悶三分鐘，如下圖所示。

接著把芹菜葉子和蔥段撒入鍋中，翻炒片刻就可以出鍋了。

一道美味可口的香辣花蛤就做好了，希望大家能夠喜歡。