血蛤要怎麼吃

血蛤不是所有的人都會吃的，可是在本草綱目中，有寫道血蛤的營養價值是非常高的，既然不會吃，那麼自然不會做，具體血蛤的做法其實很簡單，下面就分享下要怎麼做才好吃呢？

操作方法

（01）將要用的血蛤準備好，用刷子把外殼刷儘量乾淨。

（02）開小火，在鍋中倒入180g水左右，不要太多。

（03）把要用的生薑切成片，蔥備好，這兩樣可多準備些。

（04）將生薑放入水中，燒會兒，煮沸為止。

（05）提前將醬油與醋調好。

（06）在鍋中放入鹽，同時倒入調好的醬油和醋。

（07）一定要等水煮開，也就是煮沸。這裡是血蛤帶湯吃法，你也可以直接把調味汁做好，用蛤沾著吃。

（08）這時趁水溫高，倒入血蛤。

（09）稍微攪拌一下，改中小火。

（10）可以蓋上蓋子，燒30秒左右，馬上開啟，時間可短不可久。

（11）改小火，將蔥弄成小段，記得都放入。

（12）拌一下，再燒一會兒。關火，放入味精拌一下即可。