花蛤豆腐湯如何煮?
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河魚湯是一道大家經常喝到的湯品,那如何做好喝呢?今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)首先將買回來的花蛤倒進鹽水中泡6個小時。這樣做是為了讓花蛤更好的吐淨體內的泥沙。
(02)然後將生薑洗淨切成片,鍋中放入適量的食用油加熱至冒煙,倒進薑片爆香。使用到薑片是為了除去花蛤的腥味。
(03)然後將花蛤洗淨倒進鍋中翻炒2分鐘。
(04)接著往鍋中加入適量的清水,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
(05)然後將豆腐洗淨,切成小塊。
(06)接著將切好的豆腐倒進鍋中和花蛤一起煮3分鐘。
(07)最後往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精,煮一小會就可以出鍋了。