手工粉條在家怎麼做

挺多人都喜歡吃粉條，現在卻很難買到真粉條，假的太多了。木薯粉，明膠，玉米澱粉，石蠟……層出不窮，讓大家看看我家做的純手工的紅薯粉粉條。

操作方法

（01）用粉1.5--2倍的淨水及1匙鹽稀釋靜置3小時以上...過濾待用（在家制作條件有限可用打濾油的濾匙完成

（02）鍋內燒一大鍋可以沒過打模粉條模的水..模刷油勺入一份粉漿（粉漿會沉澱..勺入模前要攪勻）攤均勻..靜待凝固略白..

（03）把裝粉模全部滑入水裡..小火煮2分鐘..待晶瑩剔透時粉己熟

（04）老潘也是小鍋小灶不規範的模..制的粉顏值也有限哈哈..上面氣泡多多.

（05）可以即刻拌你喜歡的料吃..也可用杆掛著晾晒..手摸不粘手可以切成你喜歡的粗細..繼續掛小杆晾晒..晒到9成干時扎捆在繼續晒乾透.儲存..

（06）晒皮

（07）晒扎

特別提示

製作過程小心燙傷