吉野家牛肉飯做法

吉野家牛肉飯非常好吃，製作也不復雜！大家喜歡吃的朋友，請想看看，保證讓您滿意！！非常非常的好處！！但是怎麼做才好吃呢？

操作方法

（01）選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片

（02）洋蔥撕去內層的薄膜後洗淨，切成絲

（03）胡蘿蔔去皮切片，西蘭花掰成小朵，入沸水中快速焯燙後撈出，用涼水衝淨瀝乾

（04）調汁：所有“調料”兌在一起，調勻即可

（05）牛肉片入沸水中快速飛一下水，變色後立即撈出，控幹水分

（06）煮湯汁：取兌好的調味汁少許（約180ml），倒鍋中小火煮開。然後調入少許澱粉水，製成濃稠的湯汁，以用來一會兒拌飯吃

（07）剩下的調味汁再次入鍋中煮開，之後倒入洋蔥絲，中大火煮開

（08）再次煮開後倒入牛肉片，大火煮開後立即關火。然後把煮好的牛肉片和洋蔥絲夾到米飯上即可。旁邊擺上胡蘿蔔和西蘭花，再淋上適量第6步中做好的湯汁，即可享用

烹飪技巧

（01）1、牛肉片不要太瘦，否則口感會很柴。2、牛肉片先飛一下水，目的是除去血沫，使其更乾淨，但一定要快，牛肉變色後立即撈出！3、煮好的牛肉片中的湯汁還是有沫子，看著不太乾淨，所以吃的時候不要用其中的湯兒，還是單獨煮一下“湯汁”吃著更安心。4、這個做法參考了“和洋中蓋飯”這本書。做法簡單、地道。當然，“味啉”是其中最要的一種調料，代替的話風味就不那麼正宗了。“望京華堂”有味啉賣，500ml的一瓶大約20多塊錢，中間這瓶。