豆芽炒餅的做法

炒餅是北方地區常見的主食之一，用料簡單，製作快速，符合很多人的口味。下面介紹炒餅的做法給大家。

操作方法

（01）將麵粉放入盆中，加水攪拌，揉成麵糰。

（02）平底鍋裡倒油倒鹽，直接放入麵糰，攤成薄餅狀。

（03）麵餅煎至微焦色後，拿出來切成條。

（04）拿一個或兩個雞蛋，打入碗中，加一點鹽，快速攪拌。

（05）鍋裡再倒入一點油，把蛋液澆上去。

（06）等蛋液凝固後，快速的用筷子翻一下。

（07）把之前切好的麵餅條倒入鍋中，和雞蛋一起炒。

（08）裝在碗裡，端上桌。