辣炒方便麵的家常做法
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很多人都喜歡吃方便麵,特別是學生或是上班族,時間比較緊張、身體疲累,沒有精力做飯。但是經常吃方便麵不利於身體健康,小編今天向大家介紹一種新吃法,新增一些青菜和雞蛋,這樣的炒方便麵更健康。
操作方法
(01)鍋內水燒開,將清洗好的油菜放於水中,煮3分鐘。
(02)將煮好後的油菜用漏勺撈出,放於冷水裡降溫,用手攥出水備用。
(03)將方便麵的麵餅拿出,煮至八成熟,撈出過涼水,這樣的方便麵更筋道。
(04)鍋內放油,將打好的雞蛋放於鍋中,煎好備用。
(05)鍋內新增少許植物油,放入紅油豆瓣醬。
(06)鍋內不停翻炒,將豆瓣醬炒出紅油。
(07)炒好後,把切塊的火腿腸和蔥末放於鍋內,翻炒。
(08)將煮好的方便麵和煎好的雞蛋放於鍋內。
(09)向鍋中加入適量的醬油、鹽和雞精。
(10)將煮好的油菜放入鍋內,一起翻炒均勻。
特別提示
油菜也可以換成菠菜、小白菜、油麥菜等,只要是蔬菜就可以。