油炸麵食怎麼做

有渣麵食的種類非常多，常見的有油條、麻花、麻圓、油炸糖果子等等，今天給大家分享的是油炸糖果子的製作方法。
油炸糖果子是四川人喜愛的小食，皮酥裡糯，還有嚼勁，焦糖的香味也非常濃郁，香甜適口。小孩子非常喜歡吃，不過油炸食品食用要適量哦。

操作方法

（01）將糯米粉、大米粉、白糖粉混合均勻。這樣出來的成品才能保證皮酥裡糯哦，只有糯米會太軟太粘撐不起來，加點飯米粉就好了。為了讓糖果子色香味俱佳，我還加了雞蛋。

（02）和麵後將麵粉捏成湯圓狀。將水倒入麵粉中，和麵。然後搓成一小個一小個的小湯圓，放好待用。

（03）將油倒入炒鍋，紅糖也一起放入，先以小火加熱至紅糖融化。

（04）將小湯圓下鍋，中小火炸熟。每次不要放太多小湯圓以免粘到一起，當小湯圓面皮焦黃即可出鍋，繼續炸下一鍋，如此反覆。

（05）最後用漏勺將所有糖果子撈出，並在其表面均勻的撒上芝麻粒。完成收工。

（06）炸好的糖果子外焦裡嫩，酥酥軟軟，很爽口但是很膩，而且溫度較高，有小朋友的大人們要注意冷卻一下在給小孩吃

特別提示

不要全糯米，加點飯米會更好和麵

雞蛋可以不加哦

油炸食品要少吃