好吃的油炸食品——炸素丸子

冬天到了——又到了吃油炸食品的季節。今天小編給大家分享一下好吃的油炸小吃——炸素丸子，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）將小蔥清洗乾淨，瀝乾水分，切成蔥花；小蔥也可以換成香菜或者韭菜，可以依據個人喜好；

（02）將胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，搓成絲；

（03）將胡蘿蔔絲放入盆裡，加入適量的麵粉，先拌勻；再加入少量澱粉，拌勻；

（04）加入半包五香粉、適量的鹽、雞精，翻攪均勻；

（05）將蔥花倒入盆裡，拌勻；打入1-2個雞蛋，拌勻；

（06）開火，加入適量的食用油，待鍋裡油溫八成熱時，用勺子或者手擠出大小適中的丸子，放入鍋裡；

（07）一次不要下太多，不然油溫會不夠；丸子下入鍋裡，要用鍋鏟翻攪，讓丸子受熱均勻；待丸子炸到表面金黃色，就可以完成了。

特別提示

素丸子好先撈出，再關火，否則丸子容易倒吸油。