怎麼做炸素丸子？

冬天是吃油炸食品的季節。今天小編給大家分享一下怎麼做炸素丸子，操作方便、味道很好，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）取較多的小蔥，將小蔥去頭去尾，清洗乾淨，瀝乾水分，切成蔥花；

（02）取1-2根胡蘿蔔，將胡蘿蔔削皮，清洗乾淨，搓絲；

（03）將胡蘿蔔絲放到盆裡，加入少量的澱粉、較多的麵粉，攪拌均勻；

（04）加入適量的糖、鹽、雞精、五香粉，攪拌均勻；

（05）將蔥花全部倒入盆裡，翻攪均勻；

（06）打入兩個雞蛋，翻攪均勻；

（07）開火，加入較多的食用油，待油溫升高時，取適量的食材捏成近似球狀，放入鍋裡炸；

（08）一直炸到食材表面呈現焦黃色，就完成了！稍微放涼，就可以吃了。

特別提示

素丸子炸好之後，要先將素丸子撈出來，再將火關掉，不然油溫降低，素丸子會吸油。