怎樣做美味的珍珠丸子？

珍珠丸子主要是用浸泡過的糯米包裹肉丸後，經過蒸制而成的，珍珠丸子，風味獨特，鮮香可口，有團圓美好的寓意，今天小編主要用芹菜肉來做肉丸子，下面我們就一起來看一下怎樣做美味的珍珠丸子？希望能夠幫助到大家，

工具/材料

五花肉適量，胡蘿蔔適量，芹菜葉適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，青椒適量，糯米適量。

操作方法

準備食材：五花肉適量，胡蘿蔔半根，芹菜葉適量。注意，芹菜葉子的營養價值非常高，最好選用鮮嫩的芹菜葉，這樣口感更好。

將五花肉洗淨後切碎，再用模具將胡蘿蔔刻出幾個小花，我們用胡蘿蔔小花來做珍珠丸子的底座，

準備適量蔥薑蒜，分別切成末，然後將蔥末，薑末，蒜末，肉末，芹菜葉末，放在一起備用。

加入適量麵粉，麵粉的量不用太多，這樣可以起到非常好的粘連作用。

根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精。

再加入適量生抽，攪拌均勻，做成肉餡。注意，不用放水。

準備適量糯米，提前泡五個小時以上，然後將肉餡搓成丸子，滾上一層糯米粉，放在胡蘿蔔花上，全部放好後，放入蒸鍋。

冷水上鍋，蓋上鍋蓋兒，蒸20分鐘，就熟了，然後在丸子上面擺上青椒粒，珍珠丸子更加漂亮了。

出鍋就可以吃了，美味營養，好看又好吃，我家寶寶吃了很多，還說下次還要吃，家裡人都非常喜歡。