怎麼做麵皮
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麵皮是涼皮的一種,是用麵粉做的,具有筋斗、涼香的特點。在此教大家自制麵皮的做法。
操作方法
(01)麵粉里加入適量的溫水,揉成麵糰,在盆裡放二十分鐘。
(02)倒入涼水,開始洗面。
(03)一直輕輕的揉搓,直到搓出面筋。
(04)把平底鍋面抹一層水,防止粘鍋,把麵筋放在鍋面上,抹成薄薄的餅狀。
(05)等幾分鐘後,麵皮變得半透明,並且冒起一些小泡,表示已經蒸熟了。
(06)把麵皮拿下來,切成條,完成。
麵皮是涼皮的一種,是用麵粉做的,具有筋斗、涼香的特點。在此教大家自制麵皮的做法。
(01)麵粉里加入適量的溫水,揉成麵糰,在盆裡放二十分鐘。
(02)倒入涼水,開始洗面。
(03)一直輕輕的揉搓,直到搓出面筋。
(04)把平底鍋面抹一層水,防止粘鍋,把麵筋放在鍋面上,抹成薄薄的餅狀。
(05)等幾分鐘後,麵皮變得半透明,並且冒起一些小泡,表示已經蒸熟了。
(06)把麵皮拿下來,切成條,完成。