燜面怎麼做

燜面是中國北方地區的傳統麵食，又稱為蒸麵、滷麵、糊面。如果吃膩了湯麵，可以換個口味來一碗燜面，下面就教大家做燜面。

操作方法

（01）五花肉切成片，用料酒醃十分鐘，豆角掰成段。

（02）鍋裡倒油燒熱後，放入蔥、姜、蒜。

（03）放下五花肉片，炒至肉片變熟後，倒一點老抽。

（04）放入豆角，繼續翻炒。

（05）把面放在豆角和肉上面，不要碰到鍋底，面容易粘鍋，蓋上鍋蓋，中火燜十五分鐘。

（06）面燜熟之後，把面和豆角肉片混在一起拌勻即可。