不洗面釀皮的做法

不洗面釀皮，是用麵粉加工而成，勁道好吃，是夏天獨有的美食。下面小編就和大家分享不洗面釀皮的做法。

工具/材料

麵粉500克，鹽，香油，芝麻，香醋，味極鮮醬油，香菜，大蒜等適量。

操作方法

把麵粉放盆裡備用。

給麵粉盆裡加入適量清水，用筷子攪拌均勻，製成麵糊。

煮鍋里加入多半鍋水，把麵糊舀1勺倒入一個平底盤裡攤勻，水開後，放入平底盤，隔水蒸到麵糊起泡，就蒸熟了。

把蒸熟的麵皮取出放案板上晾涼。

再用刀切成0.5公分寬的長條放碗裡。

把鹽，香醋，醬油，芝麻，蒜末放碗裡攪勻，製成調味汁。

把黃瓜切成絲，香菜切成末。

把調味汁倒入麵皮碗裡，再放入一些黃瓜絲香菜末，這樣不洗面釀皮就做好了。