油條的做法

油條是我國傳統的早餐之一，它不但便宜而且香脆可口，外酥裡嫩，老人和小孩都可以食用。

操作方法

（01）先把糖、鹽、酵母倒入盆中用少許水化開，然後倒入高筋麵粉再慢慢倒入溫水把麵粉攪拌均勻，揉搓成團，放置30分鐘等麵糰膨脹至兩倍大小，之後刷上一層油再次輕輕揉搓蓋上保鮮薄放置20分鐘。

（02）20分鐘後把麵糰擀至平整，均勻切成2指寬長條。

（03）接著拿一根筷子在每條麵條中間豎著壓一下。

（04）然後把兩條麵條重疊，再從中間壓一下。

（05）最後把麵條拉長，放入油鍋中炸制膨脹酥脆變色就可以出鍋了，放在空架上立幹油就可以食用啦！

特別提示

酵母一定不要放太多，一般一家人的量只要5克差不多，所以按照實際情況放。