回民油香的做法

工具/材料

雞蛋、麵粉、發酵粉、

操作方法

用溫水把酵母化開後，將酵母加入到麵粉中，發酵2小時以上，留著備用。

將雞蛋攪拌均勻，加入發酵好的麵粉中。

加入少許的植物油，同時將蘇打粉加在麵粉中。

將麵粉揉搓成團，如果麵粉過稀，可以適量再加入少許麵粉。

將揉搓好的麵糰放置一段時間後，切成一小段一小段，方便擀成小圓餅。

在鍋中放入食用油，加熱至稍微沸騰後，將麵餅放入油鍋中煎炸。

炸至兩面金黃色，將麵餅撈出，瀝油即可。