怎樣做美味藕餅

這個藕餅是在傳統菜【煎藕餅】的基礎上改進的，煎藕餅的做法是把各種原料拌和好以後，做成一個一個的小藕餅煎制而成。我這次做加了麵包糠，用炸的技法。
為什麼要改進？原因有二：
第一.為了創新（呵呵），
第二.上次買的麵包糠太多（2.5公斤），要想辦法處理掉。
那位說了，敢情你黃河是為了處理麵包糠才想起了創新的呀~~
呵呵，看透不說透，都是好朋友……

步驟/方法

（01）蓮藕去皮拍碎；臘腸切小粒；海米切碎，加肉末、鹽、雞蛋、胡椒粉、醬油、味精、香油拌勻

（02）拌好的餡做成小餅，沾麵粉、雞蛋液、麵包糠

（03）用溫油炸至金黃（煎也可以）

（04）好了。.

特別提示

小貼士<br/>吃的時候可以沾椒鹽、番茄沙司、辣醬油等。當然，象我這樣什麼都不沾直接吃也不錯，呵呵