地瓜乾的做法

地瓜幹在我們的生活中是一種很常見的一種食物，有很多人都喜歡將這個地瓜幹當做是零食來食用。地瓜幹是很多老百姓都喜歡食用的一種食物，地瓜乾的出現，是為了糧食可以更好的進行儲存，這樣就不會讓吃不完的地瓜浪費掉了。其實地瓜乾的做法是很簡單的，下面教給大家做地瓜乾的方法。

操作方法

（01）將地瓜洗淨後，放入蒸鍋蒸制20分鐘左右。

（02）待其晾涼後，剝去外皮。

（03）用刀將其切為長度適中的幾段。

（04）切成一公分的厚片。

（05）接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀。

（06）依次放置在晾網上，放在通風處晾至一晚。

（07）然後將地瓜條平放在盤中，放入微波爐。

（08）中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可。

（09）如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後，繼續放置在晾架上晾至幾小時。

特別提示

一、將地瓜切成地瓜條時，可儘量切得稍微小一些，這樣可以有效縮短晾至的時間。<br/>二、每隔兩分鐘要取出觀看一下在繼續微波（氣候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根據實際情況來決定微波的時間），以防地瓜幹變糊。