黃瓜炒雞蛋的詳細步驟

黃瓜炒雞蛋菜品營養價值豐富，具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神等多種功效。雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富，菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。

操作方法

（01）準備好雞蛋和黃瓜，黃瓜要洗乾淨

（02）把黃瓜切成你喜歡的形狀。

（03）雞蛋打碎進碗裡，然後攪拌，等待下鍋。

（04）在鍋內放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒入

（05）鍋中留底油下入蔥碎爆香，下入黃瓜片，快速翻炒均勻。

（06）加點鹽翻炒，然後倒入蛋花，適量料酒，繼續翻炒

（07）最後加點味精，翻炒幾下等黃瓜熟透，就可以出鍋了