絲瓜炒雞蛋的做法詳細步驟
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夏天是絲瓜的季節,非常好的蔬菜,清理血管的絕佳食材。搭配雞蛋,味道非常好。
操作方法
(01)準備主要食材:絲瓜,雞蛋
(02)把雞蛋放入碗中,攪成蛋液
(03)絲瓜去皮清洗,去掉兩端。
(04)絲瓜切成滾刀塊,要均勻
(05)準備10g左右的蔥花
(06)炒鍋裡放油,油溫大約五成熱就可以
(07)把蛋液倒入定型後炒散盛出來
(08)在炒鍋裡少放一點油
(09)放入蔥花炸出香味
(10)放入絲瓜塊大火翻炒
(11)絲瓜稍微變軟時,放入,鹽花椒麵,繼續翻炒
(12)放入醬油,翻炒
(13)放入炒好的雞蛋,繼續翻炒
(14)倒入料酒,翻炒至絲瓜成熟
(15)關火,放味精,裝盤。