如何做豆腐菜炒肉？

豆腐菜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家

操作方法

（01）購買食材（1）腿肉，請買新鮮且肥肉少瘦肉多的比較好；（2）豆腐菜，請購買新鮮且有明顯蟲眼的為宜；（3）蒜頭可以多買一些備用。

（02）然後將腿肉中的肥肉切成片，倒進鍋中炸油。建議大家炸油的時候，把鍋蓋蓋上。

（03）接著將蒜頭用刀背拍一下去皮切成蒜蓉，倒進鍋中爆香。

（04）然後將瘦肉切成瘦肉片並用適量的地瓜粉裹一下。

（05）接著將瘦肉倒進鍋中翻炒3分鐘，炒熟後裝盤備用。

（06）然後將底油加熱至冒煙，倒進洗好的豆腐菜，翻炒3分鐘。

（07）接著將剛才炒好的肉，倒進鍋中和豆腐菜一起翻炒2分鐘。

（08）往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻可以出鍋了。

（09）一道美味可口的豆腐菜炒肉就做好了。