如何做菜頭炒肉?
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菜頭炒肉是一道農村家庭經常會做的一道美食。那如何做這道菜好呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
腿肉,蒜頭,地瓜粉,鹽巴,味精,醬油,香蔥
操作方法
首先將腿肉肥瘦分開,都切成薄片,瘦肉用適量的地瓜粉裹一下。接著把肥肉倒入鍋中炸油。
然後把蒜頭切成蒜蓉倒入鍋中爆香。
接著把瘦肉倒進鍋中,翻炒兩分鐘。
待瘦肉七分熟,倒入適量的醬油,翻炒至熟裝盤備用。
接著把菜頭去皮,切成片。鍋中底油加熱至冒煙,倒入菜頭片翻炒五分鐘。
然後把之前炒好的瘦肉片倒入鍋中,翻炒兩分鐘。
接著往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的菜頭炒肉就做好了,希望大家能夠喜歡。