如何做紅燒雞

紅燒雞肉吃起來有一股濃厚的叉燒味道，在家怎麼做紅燒雞料理？

操作方法

（01）準備好所有食材，在雞胸肉斜劃幾刀，放鹽，花椒粉和醬油醃製十分鐘。辣椒和蔥白切段。

（02）鍋裡熱油，開小火煎雞胸肉。

（03）待兩面煎成金黃色，放盤裡冷卻。

（04）將雞胸肉斜切成片。

（05）鍋裡熱油，放入辣椒蔥白爆香後，放入雞胸肉翻炒。

（06）加適量水，紅燒醬油，鹽，糖，蓋上鍋蓋中火煮至湯汁濃稠。

（07）起鍋裝盤即可。