紅燒小雞腿的做法

工具/材料

小雞腿10個，白糖2勺，老抽，料酒，姜，桂皮，八角，鹽少許

操作方法

準備好10個小雞腿洗乾淨備用。

提前準備好輔料，分別有姜，八角，桂皮，白糖。

把小雞腿放入涼水的鍋中。

用大火燒滾，加入少許料酒，再煮上2分鐘，給小雞腿去除去腥味。

把小雞腿撈出來用清水洗乾淨，切斜刀。

重新起鍋，多放一些油，把白糖放入鍋裡炒至融化。

放入小雞腿用小火稍為煎一下。

小雞腿的兩面微黃的時候，倒入老抽翻炒幾下。

加入足夠的清水，放入八角，桂皮和薑片，加入少放鹽，用大火燒25分鐘。

到把湯汁燒至濃稠時關火。

香噴噴的紅燒小雞腿就做好了，裝盤，撒上少許白芝麻和香菜葉作為裝飾。