怎樣做美味的紅燒雞翅？

雞翅的營養價值非常高，特別是翅中的部分，特別鮮嫩，雞翅中含有豐富的膠原蛋白，鈣，磷等礦物質，經常吃雞翅可以促進生長髮育，美容養顏，將雞翅這樣紅燒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒雞翅？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

雞翅適量，冰糖適量，料酒適量，鹽適量，生薑適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量，香葉適量，桂皮適量，小茴香適量，生抽適量，老抽適量，香蔥適量。

操作方法

準備適量雞翅，用清水洗淨，鍋中燒開水，將雞翅放入鍋中焯水，然後撈出，瀝乾水分備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後放入適量冰糖，炒出糖色，然後將雞翅放入鍋中，均勻的沾上一層糖色。

準備適量生薑，切成片，再放入適量香葉，八角，花椒，桂皮，幹辣椒，小茴香等，放入鍋中炒香。

炒熟之後，加入適量清水，清水的量一定要沒過雞翅。

加入適量料酒去腥，再加入適量的生抽和老抽，讓色澤更好，不過老抽的量不要放得太多。

連湯帶料一起移入高壓鍋中，加入適量食鹽，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，水開後，轉小火，燉十分鐘左右。

然後等到高壓鍋自然冷卻，盛出裝盤，可以留點湯汁，這樣味道更加鮮美。

準備適量小蔥，洗淨後切成圈，撒在上面，趁熱就可以吃了，美味營養，家裡人都非常喜歡。