怎麼做芹菜炒雞蛋
來源:酷知科普網 3.06W
每天吃菜,也不知道今天應該做什麼菜了,在菜場亂逛,看到賣的芹菜很是新鮮,於是就買回來了,但想不起和什麼菜相配合才好,想來想去,還是來個芹菜炒雞蛋吧:本人的操作方法如下:
操作方法
(01)打三個雞蛋備用
(02)芹菜葉子取掉,撿好洗乾淨,切成如下這樣的小段
(03)接水燒開水,將芹菜用開水燙3成熟,用漏勺撈出
(04)炒菜鍋加入適量的食油中火燒至5成熟,把雞蛋打到碗裡,用筷子攪均勻,倒入鍋裡,用筷子慢慢翻動著炒好雞蛋。
(05)炒好的雞蛋,盛到碗裡,用炒菜鍋裡剩下的油將芹菜倒入用鏟子翻動炒一會,加入適量食鹽和蔥花再炒炒
(06)這時把炒好的雞蛋倒入芹菜一起翻炒一分左右,出鍋時放入少許味精,
(07)好了 裝盤可吃了。下米飯或拌麵條都很好吃。