米豆腐的做法

米豆腐做法很多，其中涼拌米豆腐更是適合這個炎熱的夏天，下面小編就介紹一下具體做法。

操作方法

（01）將米豆腐500克放入開水鍋中焯一下水，撈出過涼水。

（02）將水分瀝乾，切成長10釐米、1釐米見方的條，盛如盤中待用。

（03）蔥、姜、蒜、小米辣切末，盛入碗中，並放入適量鹽、花椒粉。

（04）將15毫升油燒至八成熟，澆入碗中，之後加入少量涼拌醬油、適量香醋，攪拌均勻。

（05）將碗中的調味料加入米豆腐盤中、拌勻，即可食用。也可加一些香菜碎點綴。