烤冷麵怎麼做

烤冷麵在我們黑龍江可有名呢，現在哈爾濱到處都是賣烤冷麵的攤子，大人孩子都愛吃。有的攤子上還寫著“韓國風味烤冷麵”，騙誰呢，用我們東北話來說這不是
扯呢嘛，我可以負責任地告訴你烤冷麵起源於黑龍江省的密山縣，然後又傳到了雞西，最後傳遍了整個黑龍江，現在遼寧吉林都有了，別的地方有沒有我不知道，因
為我還沒去過，哈哈。

操作方法

（01）冷麵一片。這種冷麵要比泡著吃的那種冷麵要細也要軟。

（02）平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麵撲上去，取一個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麵上。

（03）待雞蛋凝固把冷麵翻面煎。

（04）為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖哩粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷麵都要把香菜挑出來。

（05）​咱也沒有切冷麵的那種鏟子，只好把冷麵盛出來用菜刀切，好在不影響味道，就是麻煩點^_^。