地獄烤雞怎麼做
來源:酷知科普網 3.25W
工具/材料
雞、西芹、牛至、紅洋蔥、辣椒粉、大蒜、紅酒、醋、檸檬、凱撒沙拉醬、帕爾瑪乾酪
操作方法
首先製作滷汁,將雞放入其中浸泡12個小時。
之後把雞用78度蒸制。
然後開始製作阿根廷青醬,由西芹、牛至、紅洋蔥、辣椒粉、大蒜、紅酒、醋混合而成。
之後將醬裹滿雞的全身,用鉤子將雞掛在火爐上。
持續炙烤一個小時。
將烤好的雞取下,對半切開,再對半切開。配上烤過的檸檬和凱撒沙拉醬,再撒上剛摘下的新鮮蔬菜和磨碎的帕爾瑪乾酪就完成了。
工具/材料
雞、西芹、牛至、紅洋蔥、辣椒粉、大蒜、紅酒、醋、檸檬、凱撒沙拉醬、帕爾瑪乾酪
操作方法
首先製作滷汁,將雞放入其中浸泡12個小時。
之後把雞用78度蒸制。
然後開始製作阿根廷青醬,由西芹、牛至、紅洋蔥、辣椒粉、大蒜、紅酒、醋混合而成。
之後將醬裹滿雞的全身,用鉤子將雞掛在火爐上。
持續炙烤一個小時。
將烤好的雞取下,對半切開,再對半切開。配上烤過的檸檬和凱撒沙拉醬,再撒上剛摘下的新鮮蔬菜和磨碎的帕爾瑪乾酪就完成了。