炸豆腐丸子的簡便做法

很好吃的豆腐丸子，外酥裡嫩，蘸些椒鹽更是美味

操作方法

（01）蔥姜分別切末。切好的蔥薑末和豆腐、豬肉餡一起放入大容器中，加入五香粉、食鹽、胡椒粉抓勻。抓勻後放入兩勺澱粉。

（02）加入澱粉後再次抓勻成豆腐泥，並摔打微微上勁。左手抓起適量豆腐泥從虎口處寄出丸子，右手用勺子取下。

（03）放入五六成熱的油鍋中炸制。炸至成金黃色撈出即可。

（04）炸好的丸子可以直接蘸椒鹽吃，也可以燴菜，做湯。

特別提示

一次可以多做些，用來燴菜做湯，都不錯。